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红(hóng)薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的食物，能(néng)够生吃(chī)红薯，但(dàn)不(bù)主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但生(shēng)红薯中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许(xǔ)由于消化(huà)不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相对(duì)更(gèng)易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一(yī)种气化(huà)酶，会导致食用红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心(xīn)红薯的(de)滋味甜(tián)美，口感(gǎn)比较(jiào)脆爽，含糖(táng)量十分高(gāo)，蒸熟之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感十分(fēn)嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含(hán)量比较高，口(kǒu)感上糯而不腻(nì)，一般(bān)用(yòng)来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红(hóng)薯是最(zuì)常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯(shǔ)口感上(shàng)不(bù)是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比(bǐ)较高(gāo)。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感不同(tóng)也(yě)比(bǐ)较大，在购买的时分依据自己的需求来挑(tiāo)选就好了(le)。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能(néng)看到的便是红薯的外观了(le)，在(zài)购(gòu)买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许(xǔ)是寄存时刻过(guò)久(jiǔ)，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的(de)问(wèn)题(tí)，假如是外表特别(bié)粗(cū)糙，或许也是寄(jì)存(cún)过(guò)久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两头(tóu)尖，中心粗形状的(de)红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的(de)过程(chéng)中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比较美观，可是(shì)相比(bǐ)较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧实的(de)，假如是捏起来比较(jiào)软的(de)话，有或许(xǔ)是(shì)水分丢失导致的，就(jiù)没有(yǒu)prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗那(nà)么新鲜了，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较足(zú)的(de)。