落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必n是正极还是负极，L是正极还是负极须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dn是正极还是负极，L是正极还是负极ù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

未经允许不得转载：营口焊闯人力资源有限公司 n是正极还是负极，L是正极还是负极