燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuá雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语n)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōn雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语g)司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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