年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(b洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害àn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间(j洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害iān)有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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