身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么-营口焊闯人力资源有限公司

身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素(sù身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的(de)保质(zhì)时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发生的(de)变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时候(hòu)却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等(děng)水溶(róng)性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿(ér)的(de)话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的(de)营养损(sǔn)失。