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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要(yào)挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的(de)；有的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度(dù)就(jiù)没(méi)那(nà)么(me)好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的(de)味(wèi)道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用(yòng)手(shǒu)掐一下南瓜上的(de)那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大摘的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表(biǎo)现(xià酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大n)之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃(wèi)很好的(de)食(shí)物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从(cóng)中医的(de)角度认(rèn)为：有补中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的(de)功(gōng)效，现代医学研究(jiū)证(zhèng)明，南瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人(rén)增强(qiáng)肝肾(shèn)细胞的(de)再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所必需的(de)物质(zhì)。

　　酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做(zuò)的食(shí)物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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