落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句p>

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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