料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒600毫升等于多少斤水，800ml是多少水是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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