猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。