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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之后(h公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品òu)就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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