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菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是可以(yǐ)炒菜的(de)。

　　可(kě)以炒菜(cài)哦。菜(cài)籽油(yóu)富含维生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可(kě)以很好地(dì)被(bèi)人体吸(xī)收，平日里可以用来煎炒食物(wù)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也(yě)就(jiù)是我们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽油、香菜油(yóu)，是用油菜(cài)籽榨出来(lái)的(de)食用油的一种。

　　菜(cài)籽油(yóu)金黄金黄的，不仅(jǐn)色(sè)泽诱人(rén)，而且闻(wén)起来(lái)还(hái)有一股香香的味道，用它炒出来(lái)的菜不(bù)仅味(wèi)美，而且营养价(jià)值(zhí)高。

菜(cài)籽油(yóu)如何去掉生(shēng)油(yóu)味道

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　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也糊(hú)化沉(chén)淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压(yā)榨法：油烧热时(shí)，放(fàng)入几(jǐ)粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅(guō)中烧热；油(yóu)烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放入适(shì)量的生花生(shēng)，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞(lāo)出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中菜籽油烧沸时，放入大米干饭(fàn)或者馒(mán)头片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭或者(zhě)馒头(tóu)片能够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然后放(fàng)几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之后加热葱花、生姜、蒜末以及(jí)桂皮等等进(jìn)行(xíng)翻(fān)炒即可(kě)。

　　当菜籽油(yóu)冷(lěng)却过后，可以选择放到(dào)密封的(de)瓶子(zi)当中进(jìn)行(xíng)存放。

菜籽油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧(shāo)热后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量的生花生(shēng)，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅(guō)中烧热(rè)；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入(rù)适(shì)量的(de)生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然(rán)后放几片馒头片油(yóu)炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其(qí)装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸的(de)香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热(rè)时(shí)，放(fàng)入十(shí)几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

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