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佛系心态是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的(de)什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片(piàn)以(yǐ)及(jí)牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛(niú)心管是什么(me)东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):佛系心态是什么意思>

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜(chù)的(de)大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的(de)主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧(rèn)性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。