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马铃薯(shǔ)可以当主食吃吗

　　马铃薯是(shì)可以当主食吃的(de)。

　　马(mǎ)铃薯一(yī)般(bān)能(néng)当主(zhǔ)食，可以(yǐ)弥补(bǔ)身体所需养分及热量，与米饭、面食等(děng)主食(shí)相(xiāng)同可(kě)增强饱腹感(gǎn)，在吃的时分要适量(liàng)，不宜多吃，并且还可以吃一些(xiē)其他的(de)食物(wù)，留意荤素调配，确(què)保养分均衡。

　　马铃薯中(zhōng)碳水化合物、纤维(wéi)素含量丰厚，还(hái)含有一定量的蛋白质、脂肪、维(wéi)生素，以(yǐ)及多种矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，如钙、铁等，

　　适量吃(chī)简单被机体(tǐ)所吸收，因而马铃薯可以作为主食(shí)。不只可以弥补养分成分，还可以(yǐ)促进胃肠活动，口感(gǎn)也较(jiào)好。

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑(tiāo)甜的好吃些呢视(shì)频

　　1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状。

　　在挑马铃薯的时分(fēn)，会发现有圆圆(yuán)的(de)、长(zhǎng)长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不同的马铃薯，多多(duō)少少有点不同(tóng)，越圆的(de)马(mǎ)铃薯，越好剥皮。

　　2、看(kàn)马(mǎ)铃薯外皮。

　　马铃(líng)薯(shǔ)不要挑有黑色相似瘀青的部(bù)分，里(lǐ)边多半是坏的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马铃薯，肉色(sè)变成灰色或呈(chéng)黑斑，水分缩短，最(zuì)好(hǎo)不要挑选。

　　购买马铃薯时(shí)，主张(zhāng)挑选那种皮干的(de)马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水(shuǐ)泡过，主张(zhāng)不要购买(mǎi)。

　　由于这(zhè)种被水泡过的马(mǎ)铃薯不简(jiǎn)单保存，并且保存时(shí)刻也很短，口感也欠好。

　　假如(rú)是起皮的马(mǎ)铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是表皮比较(jiào)润滑的(de)马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯(shǔ)要学会从自己的实(shí)践需求动身。

　　3、看(kàn)马铃薯是(shì)否发绿。

　　当挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯(shǔ)就(jiù)不要(yào)拿。

　　长芽(yá)的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)都含有(yǒu)毒素，就不(bù)适宜再吃(chī)，外(wài)表现已变绿的也是。

　　马铃薯发(fā)芽不能(néng)吃，是最基(jī)本(běn)的(de)知识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的(de)。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质的马铃薯比较粉、面(miàn)，而白(bái)色肉质的马(mǎ)铃薯一般(bān)感觉(jué)比较(jiào)甜。

　　所以，选购马铃薯时(shí)也(yě)要(yào)留意掌握好这一点细(xì)节。

马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃

　　 马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃

　　 马铃(líng)薯怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃，马(mǎ)铃薯(shǔ)作为日常食用(yòng)频率十分高(gāo)的蔬菜(cài)，以其多(duō)变的口感和丰厚的(de)烹饪办法而广受咱们的喜(xǐ)欢。

　　马铃(líng)薯养分丰厚，易于(yú)消化(huà)，种(zhǒng)类也十分的多样，那，马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)？

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃1

　　 1、挑好剥(bō)的马铃薯:在挑马铃(líng)薯的时分，你会发现(xiàn)有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长(zhǎng)的。

　　形(xíng)状不(bù)同(tóng)的马铃薯多多少少(shǎo)有(yǒu)点(diǎn)不同，像越圆(yuán)的马铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来(lái)煮的、炒(chǎo)的，最好挑(tiāo)圆圆(yuán)的马铃薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马铃薯不(bù)要拿:当在挑选的马铃薯的(de)时分，看见(jiàn)有发芽的(de)马铃薯，就不能(néng)拿了。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再吃(chī)了，皮外表现已(yǐ)变(biàn)绿的也是(shì)哦。

　　马铃薯发(fā)芽的不能吃(chī)，都是(shì)些(xiē)最基本的(de)知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马铃(líng)薯:挑选马铃薯(shǔ)的时分(fēn)，要拿皮干的马铃薯，好(hǎo)吃(chī)一点。

　　水泡过的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，不能放(fàng)得太久，还影响马铃薯的口感(gǎn)。

　　在色彩(cǎi)方(fāng)面，则挑淡黄(huáng)色(sè)的马(mǎ)铃薯，养分高也比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的(de):马(mǎ)铃(líng)薯在运(yùn)输过程中，也有或许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑(tiāo)选的马铃薯的时分，转(zhuǎn)一圈(quān)看看，有(yǒu)没有(yǒu)撞伤的。

　　要不然(rán)买回去(qù)，吃(chī)不了就白白(bái)浪费钱了。

　　 怎(zěn)样挑(tiāo)选(xuǎn)好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马(mǎ)铃薯的时(shí)分，会发现有(yǒu)圆圆的、长(zhǎng)长的(de)马铃薯。

　　形状不(bù)同的(de)马铃薯，多多少少有点不同，越圆的马(mǎ)铃薯，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯(shǔ)不(bù)要(yào)挑有(yǒu)黑色相似(shì)瘀青的部分，里边多(duō)半是(shì)坏的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马铃(líng)薯(shǔ)，肉(ròu)色变成灰(huī)色或呈黑(hēi)斑(bān)，水(shuǐ)分缩短，最(zuì)好不要挑选(xuǎn)。

　　 购(gòu)买马铃薯时，主张挑选(xuǎn)那种皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如(rú)发现马铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由于这种被水泡过(guò)的马铃(líng)薯(shǔ)不(bù)简单(dān)保存，并且保存时刻也很短，口感(gǎn)也欠好(hǎo)。

　　 假如是起(qǐ)皮的马铃薯，会比(bǐ)较(jiào)面、甜，适宜拿(ná)来蒸(zhēng)或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是表皮比较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯要学会从自己的实践需求(qiú)动身。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否发绿——当挑选(xuǎn)马铃(líng)薯(shǔ)时，看(kàn)见发(fā)芽(yá)的马(mǎ)铃(líng)薯就(jiù)不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都(dōu)含(hán)有(yǒu)毒素(sù)，就不适宜再(zài)吃，外表现已变绿(lǜ)的也是。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽不(bù)能吃，是最基本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃(líng)薯(shǔ)色(sè)彩——马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分为两(liǎng)种(zhǒng)色彩，一种是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质的(de)马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马(mǎ)铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯时(shí)也要(yào)留(liú)意掌握好这(zhè)一点细(xì)节。

马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归于(yú)粉质马铃薯，适宜(yí)用(yòng)来做沙拉或马铃薯泥；而细长的五(wǔ)月(yuè)皇后(hòu)种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单煮(zhǔ)烂，适宜用来(lái)做咖(kā)哩(lī)。

　　外表过于(yú)高低不(bù)平(píng)的防止购(gòu)买。

　　 2、看(kàn)外(wài)表挑马铃薯要挑表皮(pí)光(guāng)亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这样的马(mǎ)铃薯(shǔ)好(hǎo)剥皮，马铃薯利用得彻底(dǐ)。

　　要尽量挑(tiāo)选肥壮而匀(yún)称的马铃(líng)薯，表皮无干疤(bā)和(hé)糙皮，无(wú)病斑、虫咬(yǎo)和机械外伤(sh太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗āng)，不萎蔫(niān)、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看(kàn)色彩要买黄(huáng)皮的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含(hán)量高，含(hán)有胡(hú)萝卜素，口味较好。

　　别(bié)的，还(hái)要留(liú)意皮(pí)层变绿的马(mǎ)铃薯不要购买(mǎi)和食(shí)用。

　　由于(yú)其(qí)间(jiān)含有的龙葵(kuí)素有毒性(xìng)，加热也(yě)不(bù)会被损坏，吃了(le)会中毒。

　　 马铃(líng)薯的(de).寄(jì)存

　　 1、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)寄存在阴凉处即可，不(bù)行放在阳光下暴晒，也(yě)没(méi)必要放(fàng)在(zài)冰箱里，温度过高会导致(zhì)马(mǎ)铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温度过(guò)低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃(líng)薯在常温下保存，不需通过(guò)清洗，可以(yǐ)将马铃薯(shǔ)与苹果摆在(zài)一(yī)同(tóng)，由(yóu)于苹(píng)果会开释一(yī)种使其(qí)它蔬果老(lǎo)化的乙烯气体(tǐ)，可以(yǐ)按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃薯要放在漆(qī)黑的旮旯，不然表皮(pí)变绿，食用后或许(xǔ)中毒。

　　 马铃(líng)薯吃欠好，或许会(huì)中毒，因(yīn)而妈妈要知道什么(me)样的(de)马铃薯不能吃。

　　 1、发芽(yá)马(mǎ)铃薯(shǔ)吃不得马(mǎ)铃薯发芽后，芽(yá)孔周围就(jiù)会含有很多的有毒龙葵素(sù)，这是一种神经毒素，可(kě)按捺呼(hū)吸中枢。

　　最好不(bù)要食用发(fā)芽(yá)的马铃(líng)薯。

　　如要(yào)食用须深(shēn)挖及削(xuē)去芽邻近(jìn)的(de)皮层，再用水(shuǐ)浸泡(pào)2个小时，煮食时刻也须长一些，发芽面积大、芽眼(yǎn)多的马铃(líng)薯最(zuì)好丢(diū)掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)吃不得(dé)绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大(dà)大(dà)高于马(mǎ)铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽(yá)胚，把皮刮掉(diào)，就可以食用。