真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为(wèi)1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)平(píng)滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个(gè)或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有(yǒu)广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富(fù)营养(yǎng)化的修(xiū)复(fù)和改善也有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热(rè)带至温带海域的物种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国(guó)的地(dì)理分布(bù)也(yě)遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤(bó)海到东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的分布(bù)具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了(le)长江(jiāng)以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温(wēn)带(dài)紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来(lái)随着坛紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在江苏(sū)和(hé)山东，产量和出(chū)口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低血脂等作用(yòng)。

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