猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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