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刚结婚是不是会天天做年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的刚结婚是不是会天天做。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　刚结婚是不是会天天做加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。