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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kō叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉ng)气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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