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红薯能够生(shēng)吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红(hóng)薯为一类较(jiào)常见的食物,能够生吃红薯,但不主张(zhāng)生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃(chī)红薯(shǔ)不(bù)会引起(qǐ)中毒,但生红薯中(zhōng)含(hán)有丰厚的(de)淀粉,

  生红薯中的淀粉很难(nán)消化(huà)、吸收(shōu),有或(huò)许由于消化(huà)不(bù)良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟,才可(kě)让红薯中的淀粉发生(shēng)变化,相(xiāng)对更易消化。

  一起不主张食用过多生(shēng)红薯(shǔ),是(shì)由于(yú)生红(hóng)薯中含有一(yī)种(zhǒng)气化酶(méi),会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产(chǎn)气,感觉(jué)腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎(zěn)样挑才甜(tián)呢

  1、选品种。

  红(hóng)薯有四种,分别是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心(xīn)红薯和紫心红薯。

  红心(xīn)红薯的滋(zī)味甜美,口感比较脆爽,含糖量(liàng)十分高,蒸熟之后(hòu)香气溢散,口感十分嫩。

  白(bái)心红薯淀粉含量比(bǐ)较高,口(kǒu)感上糯而不腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最(zuì)常见的(de)一种(zhǒng),合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ),口(kǒu)感也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好,可是(s旁站巡视平行检验什么意思,平行检验包括哪些内容hì)养分价值比较(jiào)高。

  几(jǐ)种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感不同也比较大,在购买(mǎi)的(de)时分依据自己的需(xū)求来挑选就好(hǎo)了。

  2、看红薯(shǔ)的外观。

  首要咱们最(zuì)直(zhí)观能看到的便(biàn)是(shì)红薯的外(wài)观了,在购买红薯的时分,咱们能够先看(kàn)下(xià)红薯的外观(guān),挑选外形丰满、外表润滑地(dì)进行购买,假如(rú)红薯外表皮是(shì)高低不平(píng)或许有黑(hēi)点、发霉(méi)或许是(shì)有缺口的就别买了,这(zhè)种有或(huò)许是寄存时刻过(guò)久,或许会有蜕变的问题,假如是外表特(tè)别粗糙,或许也是寄(jì)存过久(jiǔ),水(shuǐ)分有(yǒu)些(xiē)丢(diū)失掉了,还有便是发(fā)芽(yá)的(de)必定不要(yào)购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑(tiāo)选红(hóng)薯(shǔ)的时分,咱们尽(jǐn)量去(qù)挑(tiāo)选两头尖,中心粗形状的红薯(shǔ),这种红薯的口感(gǎn)是比较(jiào)好的,由于这种红薯在成(chéng)长的(de)过程中养分吸收(shōu)得比较均匀(yún),养分价值更好(hǎo),圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起(qǐ)来(lái)比较(jiào)美(měi)观,可是(shì)相比较(jiào)来说,两(liǎng)头尖、中(zhōng)心(xīn)粗(cū)的红薯口感上(shàng)会更好一些(xiē)。

  4、捏(niē)一捏红薯。

  在把看好的红(hóng)薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时分(fēn),能够随手捏一(yī)下(xià)红薯的头尾处(chù),挑(tiāo)选捏(niē)起来(lái)比较(jiào)紧实的,假如(rú)是捏起来比较软的话,有或(huò)许是水分丢失导致(zhì)的(de),就(jiù)没有那么(me)新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的(de)品种。

  常常(cháng)买红(hóng)薯的人都知道,一(yī)般红薯(shǔ)会分为(wèi)红心的,还有白心(xīn)的(de)。

  红心红薯的甜度比白心的口感会高一些,红(hóng)心的红薯将(jiāng)其烹(pēng)饪(rèn)熟透之后,里边(biān)的色彩出现(xiàn)的是(shì)橘(jú)黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较(jiào)低一些。

  淀粉含量高,所(suǒ)以吃起来就(jiù)略微面一些(xiē)了。

  我们假如分不(bù)清(qīng)它是红(hóng)心红(hóng)薯(shǔ)仍是白心的红薯,能(néng)够直接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)。

  在(zài)买红薯的(de)时分(fēn),不论红薯是(shì)白心的,仍是红心的。

  最好挑(tiāo)选,两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)中心粗的红薯。

  由于这(zhè)类的(de)红薯被称为“公(gōng)红(hóng)薯”。

  一(yī)般这类(lèi)的(de)红薯,它的吸(xī)收养分成分(fēn)比较(jiào)均(jūn)匀。

  做熟(shú)之后(hòu),它(tā)的(de)口感(gǎn)也会比较甜美一些。

  而那些(xiē)看起来比(bǐ)较(jiào)圆润(rùn)的红薯,便是母红薯了。

  这种红薯的甜度特别低,并且口感也特别的差。

  就不主张我(wǒ)们购买啦。

  3、看红(hóng)薯的表皮(pí)。

旁站巡视平行检验什么意思,平行检验包括哪些内容  在买红(hóng)薯的时分,必定要挑选外形(xíng)丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这样(yàng)的红薯才好吃。

  假如红(hóng)薯(shǔ)的(de)外表皮(pí)高低不平,并且(qiě)有虫眼的话。

  这样的红(hóng)薯就不主张购买(mǎi)啦(la)。

  4、摸一下红薯的外(wài)皮(pí)。

  一般买(mǎi)红薯的时分,红薯(shǔ)的外皮都会有带(dài)有一些泥土。

  而(ér)这些外面(miàn)的泥土(tǔ)比较枯燥的话,就阐明这类(lèi)的红薯(shǔ)是甜美的。

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