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关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会(huì)每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤(tāng)会(huì)变得(dé)越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会(huì)变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人(rén)多可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这(zhè)是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了(le)水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些(xiē)，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关(guān)东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的(de)铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后(hòu)进(jìn)食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分已不(bù)是日本的原(yuán)始口(kǒu)味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌gè)火遍(biàn)大(dà)江南北(běi)的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一(yī)定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了(le)让食(shí)材更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴(yáo)。

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