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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能(néng)够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌(piào)呤含量较高，长时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用(yòng)或许会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽(jǐn)量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿(niào)酸(suān)升高，加(jiā)剧(jù)病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴(dī)上任何(hé)一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡(xún)路(lù)过保定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸相同(人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年(nián)的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好(hǎo)吃的(de)仍(réng)是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cu人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10ì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是(shì)保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让(ràng)人(rén)耐(nài)人寻味。

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