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葡萄能够解酒(jiǔ)吗

　　葡(pú)萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必定的解酒成效(xiào)，但效果非常(cháng)有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含(hán)量比较丰富，能(néng)够加速乙(yǐ)醇的代谢，减轻酒(jiǔ)后的(de)不适症状，但仅限于少数喝酒后解酒(jiǔ)，若患者(zhě)醉酒症状较重，主张及时前往医院就诊。

　　酒(jiǔ)精的主要(yào)成(chéng)分是乙醇，在(zài)人体中会被代谢产生(shēng)乙醛，假如喝酒过量或许是代谢受阻，乙(yǐ)醛(quán)会(huì)在体(tǐ)内堆积(jī)起(qǐ)来，

　　导致呈现(xiàn)各种(zhǒng)醉酒症(zhèng)状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁(zào)、心悸。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的患(huàn)者，可适量吃葡萄以缓(huǎn)解(jiě)症状(zhuàng)。但关于许(xǔ)多(duō)喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是酒(jiǔ)精(jīng)中毒(dú)的(de)患者，吃葡萄不具有医治效(xiào)果(guǒ)。

葡(pú)萄怎样挑又甜(tián)又脆好吃的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层天然构成的白(bái)霜，对人体无害(hài)，越白越厚阐明葡(pú)萄是套着袋子老(lǎo)练起来(lái)的，没(méi)有触摸农药，比较(jiào)安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果(guǒ)粒(lì)颗颗(kē)丰满(mǎn)，染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的没有干瘦和青色的果粒。

　　假(jiǎ)假如梗干燥、发(fā)霉，果粒外表黏湿(shī)，果皮是青棕(zōng)色(sè)的(de)或许黑棕色的，果(guǒ)皮外表(biǎo)很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽(zé)。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽，闻起(qǐ)来有果香。

　　比方无(wú)核白是青(qīng)色、玫瑰香和黑(hēi)鸡心(xīn)是黑紫(zǐ)色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽(zé)越挨(āi)近这(zhè)几种(zhǒng)色(sè)彩，标明(míng)这串葡萄的(de)老(lǎo)练度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的(de)葡(pú)萄果梗健(jiàn)壮(zhuàng)，果梗与(yǔ)果粒衔接(jiē)的比较松懈，阐明承受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡萄用手提(tí)起来果粒(lì)会掉(diào)，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的(de)时(shí)分，选择一串葡萄最(zuì)下面(miàn)的那颗，由于(yú)光照(zhào)差、老练(liàn)度欠好(hǎo)，最下面那颗的滋味比较淡，假如吃(chī)起来很(hěn)甜，则标明整串(chuàn)葡萄都很甜。

怎样选择(zé)葡萄，什么样的(de)葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗新鲜(xiān)结(jié)实，颗粒丰满，外(wài)有白霜的，一般比较好。

　　别(bié)的，葡(pú)萄用手悄悄提起(qǐ)时(shí)，假如葡萄纷繁(fán)掉落(luò)，阐明葡(pú)萄不(bù)行(xíng)新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的葡萄色彩较深、较艳丽，如(rú)巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指(zhǐ)葡萄(táo)为鲜红色等(děng)。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果汁(zhī)多(duō)而浓，味甜，有香气(qì)，便是好葡萄。

　　与此(cǐ)相反(fǎn)，欠好的葡萄(táo)往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好欠好(hǎo)与老(lǎo)练度(dù)有关，一串葡萄中(zhōng)最下(xià)面的一颗往往(wǎng)由于光照程(chéng)度最差，老练(liàn)度欠(qiàn)安。

　　所以在一般状(zhuàng)况(kuàng)下，最下面那颗是(shì)最不甜的(de)。

　　选购时，就试(shì)吃最(zuì)下面那(nà)颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生(shēng)素(sù)C丢失多许多(duō)人信(xìn)任，自己(jǐ)制(zhì)造的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

　　由于彻底不(bù)加热，其(qí)间(jiān)的(de)维生素能(néng)最(zuì)大极限地保(bǎo)存下(xià)来，还能排毒，能抗癌(ái)，能美容(róng)。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真实性(xìng)，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素保存的状况进行了测定。

　　以(yǐ)最(zuì)简单丢失的(de)维生素C为目标，选用最常(cháng)用来制(zhì)造蔬菜汁的西(xī)红柿和(hé)黄瓜(guā)为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁(zhī)，进(jìn)行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄(huáng)瓜等蔬菜直(zhí)接(jiē)榨汁之后，维(wéi)生素C的丢失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜(cài)的维生素(sù)C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右，而炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨(zhà)蔬菜汁的(de)维(wéi)生(shēng)素C丢(diū)失(shī)率，乃至比炒青菜更(gèng)大。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还会有一个(gè)显着的改(gǎi)变：果蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬的抗氧(yǎng)化才能会逐步下降(jiàng)。

　　这是由于(yú)果蔬(shū)中(zhōng)都(dōu)存在(zài)维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等(děng)许多氧化酶类(lèi)，它们在(zài)细胞(bāo)中素日(rì)茕居(jū)一室，不好(hǎo)维生素C、多酚类物质等(děng)抗(kàng)氧化成分碰头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被绞(jiǎo)碎损坏(huài)，这些成分(fēn)就会混在一同，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏(mǐn)捷(jié)，只需瞬间，维(wéi)生素C就染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的会许(xǔ)多丢失(shī)，有保健效果的多酚类物质也会被敏(mǐn)捷损(sǔn)坏。

　　假(jiǎ)如在(zài)榨果汁时去掉渣子(zi)，还会(huì)丢失许多(duō)膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉(diào)果渣会丢失90%以(yǐ)上的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物(wù)质会有很(hěn)大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来代替(tì)的办法是过错的。

　　主张每天要吃(chī)两(liǎng)盘少油烹调的(de)熟蔬菜，在(zài)此之外，能够(gòu)再(zài)加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨(zhà)果蔬汁之(zhī)前，最好用(yòng)沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下(xià)之后再榨汁，能(néng)灭活一些酶类(lèi)，削减营养物(wù)质的丢失(shī)。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化物质氧化分化的(de)时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽(jǐn)量(liàng)使(shǐ)用，能够加一点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味，做成(chéng)高(gāo)纤(xiān)维小甜食，滋(zī)味(wèi)其实(shí)很不错。

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