浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)35c到底有多大，35c是多少道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，35c到底有多大，35c是多少放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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