颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàn窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污g)好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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