料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bì一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ng)不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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