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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样(yàng)却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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