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行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获(huò)得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度，不能(néng)长时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没(méi)有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含(行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流(liú)失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性(xìng)营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那(nà)就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有(yǒu)一定(dìng)的营养损失。