燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上根号20等于多少 化简 根号怎么算产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报根号20等于多少 化简 根号怎么算数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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