料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用(yòng)白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥盱眙的邮编号码是多少啊(xīng)味，烹饪用酒统称盱眙的邮编号码是多少啊(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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