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　　燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(lDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品iè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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