水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两(liǎng精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：营口焊闯人力资源有限公司 精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思