辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(n姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么ǐ)可以继续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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