关东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的，为(wèi)什么会增加浮(fú)力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自日本关(guān)东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些(xiē)材料每一种都分别放(筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思fàng)在互不相通的铁(tiě)格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行(xíng)，在(zài)当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台(tái)语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味(wèi)，且(qiě)在放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南(nán)北(běi)的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材(cái)其(qí)实(shí)一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是一(yī)种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主(zhǔ)及家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱，能(néng)帮您做(zuò)出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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