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中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面和酵母(m中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大ǔ)粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊以及面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉(fěn)的(de)比例(lì)，面与(yǔ)酵母的比例(lì)是多少等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸(suān)性食物或(huò)碱性食物，并不是指味(wèi)道(dào)酸(suān)或(huò)咸的(de)食物(wù)，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收和代(dài)谢后(hòu)产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁(měi)等阳离子占优势的(de)则属碱性食(shí)物;而代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般(bān)按照(zhào)酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要(yào中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大)加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境温度，最(zuì)好把和好的面团(tuán)放(fàng)在30-40度左右的(de)温度处进(jìn)行(xíng)2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度(dù)时(shí)，将装有面(miàn)团的(de)面盆放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和(hé)春秋(qiū)季(jì)方法(fǎ)相(xiāng)同(tóng)。

　　夏(xià)季(jì)的环境温(wēn)度已(yǐ)经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放(fàng)在(zài)家里不管(guǎn)什么地方(fāng)都可以。