浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久(ji硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子ǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的(de)浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(z硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子hǎng)大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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