酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

　　关于酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容以及酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)课程，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)内容，酒店管(guǎn)理专业主要学什(shén)么(me)？，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是(shì)做什么的？等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下知(zhī)识：

酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大(dà)可(kě)不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的(de)基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素(sù)质(zhì)的培养，主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了解食(shí)物的(de)各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学(xué)习理论(lùn)方面的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是(shì)提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目(mù)前大部(bù)分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服(fú)务(wù)人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能(néng)胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必须从基(jī)层(céng)其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来(lái)前景还是(shì)有(yǒu)的，重点就(jiù)在于你能否调整自己(jǐ)的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不(bù)甘于(yú)只在底层做!

未经允许不得转载：营口焊闯人力资源有限公司 罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片