辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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