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10克是几两如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常见的(de)一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一(yī)般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物(wù)，但是(shì)并不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质(zhì)量(liàng)，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海带(dài)有淡干品和咸干品(p10克是几两ǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一层海带一(yī)层盐地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒(shài)于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可能是经(jīng)过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处(chù)理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的(de)，质量(liàng)和营养价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的(de)质(zhì)量也打了(le)折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。