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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农(nón2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案g)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥如2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案意、大(dà)吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。