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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异(yì)，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

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