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泥鳅是凉性仍是(shì)热性

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿(shī)热(rè)性。全年都可采收，夏日最多(duō)，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜用或(huò)烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日子在(zài)湖池(chí)，是(shì)营(yíng)养价(jià)值很(hěn)高(gāo)的(de)一种鱼，和其它的鱼(yú)不相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习性都(dōu)不(bù)同(tóng)，是一(yī)种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃(chī)凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可(kě)进食(shí)温热(rè)性食物(wù)，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎(zěn)样(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋(dài)内(nèi)先装一点点(diǎn)水(shuǐ)），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存(cún)一段时间也不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

　　烹制时50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润，取出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷(lěng)水里，待冰块(kuài)消(xiāo)融(róng)后，泥鳅会(huì)很快复(fù)生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存时，一(yī)般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可，无特别(bié)存储要(yào)求(qiú)。

保存(cún)泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活(huó)的办法

　　1、把新(xīn)买回的(de)活泥鳅(qiū)用清(qīng)水漂一下，捞起放进一(yī)个(gè)不漏(lòu)气的塑(sù)料袋(dài)里（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷(lěng)冻，长期寄(jì)存，都不会(huì)死掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润　

　　 2、烹制(zhì)时，取出(chū)泥鳅，放进一(yī)盆洁净的(de)冷水里(lǐ)（留意，千万不(bù)能用(yòng)热水），待冰块消融后，泥鳅(qiū)很(hěn)快复生，制造(zào)后鲜香味美。

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