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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了(le)的(de)话(huà)，食(shí)用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的(de)柿饼可以将yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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