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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是比较(jiào)低(dī)的，适(shì)当的(de)吃一些海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过(guò)敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可(kě)以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是(shì)比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的(de)好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制(zhì)后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的(de)好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工过(guò)的(de)海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序加工而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经(jīng)过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理的(de)海带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处(chù)理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁>

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐(hè)色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红(hóng)色(sè)或(huò)者部(bù)分(fēn)黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量和营养价值会差一些轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明(míng)海带(dài)的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含(hán)有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的(de)碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物(wù)，它(tā)可是碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的(de)。

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