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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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