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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆(美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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