辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yò生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语ng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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