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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思有(yǒu)可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思)酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要(yào)打发的(de)点心。

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