怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)的(de)。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆(dòu)腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造过程(chéng)中加热蒸煮后(hòu)现已是熟(shú)的(de)了(le)，它是用煮开(kāi)过的(de)豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放在(zài)外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)的色彩是(shì)略带(dài)点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还(hái)有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不(bù)正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手(sh合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表ǒu)摇晃时(shí)没有摇晃(huǎng)感，有必合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天(tiān)然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时(shí)，要(yào)调(diào)查它的(de)色彩，白色或(huò)乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的(de)滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞(lāo)出来之(zhī)后再(zài)挤(jǐ)水出来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃(chī)起来更甘(gān)旨。

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