辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。<secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片/p>

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

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