燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēn心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗g)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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