落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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